Значит, съели мы не зря вместе с суши имбиря!

(голосов: 2, среднее: 5.00 из 5)

16 мая 2012

Продукт, который многими воспринимается исключительно как приправа к роллам, на самом деле является чудодейственным источником красоты и здоровья!

О пользе этого острого корнеплода знали ещё жители древней Индии и Китая, и уже тысячи лет имбирь используется в медицине и кулинарии.

КУЛИНАРИЯ

Популярность японской кухни обусловила высокий спрос на маринованный имбирь. Однако и в молотом виде он может использоваться в качестве приправы практически для любого блюда. Добавляют его и в кондитерские изделия: кексы, бисквиты и леденцы. В Англии и Америке очень любят имбирное печенье и имбирное пиво. Волшебный корень входит и в состав другого традиционного английского напитка – эля. Имбирный эль также широко известен как кинематографический дублёр пива. А вот в Азии каждый уважающий себя сладкоежка готовит варенье чоу-чоу, основными ингредиентами которого являются имбирь и апельсиновая цедра.

Характерный аромат и пикантный вкус корнеплода приходятся по душе далеко не всем. Зато, если верить целебным свойствам, приписываемым имбирю, его поклонники могут забыть о проблемах со здоровьем навсегда!

МЕДИЦИНА

Без преувеличений, имбирь способен заменить целую аптечку – недаром его санскритское название «вишвабхесадж» переводится как «универсальное лекарство»! Ведь это отличное противовоспалительное, антимикробное, согревающее и болеутоляющее средство, способное справиться с целым комплексом недугов – от мигрени до мышечных болей. А напитки на основе имбиря – незаменимое средство при укачивании. Применяется растение и в ароматерапии: эфирное имбирное масло используется при лечении эмоциональных расстройств и простудных заболеваний, его добавляют в ванну, применяют во время массажа и для горячих ингаляций. Успокоиться, расслабиться, восстановить силы после тяжелого трудового дня или во время стресса поможет чашка имбирного чая.

У Вас есть проблемы с обменом веществ или лишним весом? Тогда Вам также показано применение корня имбиря, ведь он снижает аппетит, ускоряет пищеварение, снижает уровень холестерина и благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов. Недаром экстракт этого корнеплода входит в состав многих лекарственных препаратов и биологических активных добавок, способствующих похудению и продлению молодости.

Являясь мощным антиоксидантом, имбирь замедляет процессы старения и очищает организм от токсинов. Результат – здоровый цвет лица, стройность и прекрасное самочувствие!

АФРОДИЗИАК

О том, что имбирь является мощным афродизиаком, упоминается в древних трактатах Конфуция и Камасутре. А многочисленные мифы и легенды разных народов описывают его как необходимый компонент любовных напитков и приворотных зелий. Современными же медиками доказано, что употребление данного корнеплода в пищу увеличивает сексуальную активность мужчины, а женщину делает более страстной и чувственной. Весь секрет кроется в том, что имбирь улучшает циркуляцию крови и оказывает возбуждающее воздействие на организм. Между прочим, Имбирём (Ginger) была прозвана самая яркая и огненная участница группы Spice Girls Джерри Холливелл, являвшаяся главным афродизиаком заграничного шоу-бизнеса середины 90-х!

Хотя врачи, диетологи и исследователи в один голос расхваливают имбирь и приписывают ему чудодейственные свойства, не стоит забывать о существующих противопоказаниях! Например, имбирь может вызвать обострение аллергических реакций и язвенной болезни. Не стоит употреблять блюда с имбирём при высокой температуре, а также беременным и кормящим женщинам.

Зато наружное применение косметических средств на основе имбиря не навредит точно! Маски, крема, лосьоны, ванны, обёртывания с добавлением тёртого корнеплода полезны для любых типов кожи и в любом возрасте.